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Biscotti di pan di zenzero 🎁🎄❄🎅

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🍁🎃Cremosa di zucca🎃🍁

Ciao a tutti, vorrei condividere con voi questa ricetta semplice e sfiziosa a base di zucca 🎃, l’ingrediente protagonista di questa stagione autunnale 🍁 stavolta, però, invece del classico risotto, ho sperimentato un primo con la pasta, quindi velocissimo da fare! Io ho esagerato con le quantità di zucca 💛infatti, come potete ben notare dalla foto, la crema prevale sulla pasta! Il procedimento è piuttosto semplice: tagliate la zucca grossolanamente e fatela cuocere con un po’ d’acqua fin quando non si sarà ammorbidita; schiacciate i cubetti, aggiungete un po’ di sale, e lasciate cuocere continuando a mescolare fino a raggiungere la consistenza cremosa desiderata. Aggiungete della panna da cucina, io ho usato quella vegetale, ed amalgamate bene. Aggiungete la pasta cotta al dente, mescolate bene per un minuto, tenendo la fiamma molto bassa. A parte rosolate della pancetta, e quando sarà croccante, usatela per guarnire il piatto! Se vi fa piacere lasciate un commento indicando la vostra ricetta preferita con la zucca 🎃  Buon appetito! 🍴